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小笨蛋。
叶久久笑着拿了一个大白虾给她:“小贪吃鬼,吃完这个去前面守着,送水和冰激凌的人马上就过来,你看到就进来叫我。”
“我现在就去。”小鱼将大白虾塞进嘴里,然后蹦蹦跳跳的跑去外面,趴在玻璃窗上盯着外面路过的行人,“冰激凌快来~~”
等小家伙出去后,叶久久又重新拿出两只虾,将两只虾须白里透着蓝的大白虾去除虾线,开背后整齐摆放在餐盘里,再铺上一层炒过的辣椒蒜蓉。
铺好后和大黄鱼一起放入蒸虾,大黄鱼上面封着保鲜膜,所以不用担心串味。
蒸上后她开始做鲜味鸡煲蟹,土鸡已经提前腌制上了,现在只需要将两斤重的红花蟹洗刷干净,取掉外壳去掉不能吃的部分,然后剁成小块。
准备工作就绪后就开始做了,叶久久拿出一口干净的锅,烧热后放入少许油,再放入姜蒜爆香,然后再放一点她的灵魂底料。
这个菜属于偏清淡的口味,所以她只放了一点,加点颜色、提个味就行,炒出香味后倒入半只鸡肉,相当于一斤多的重量,炒香后再倒入红花蟹,翻炒均匀后加水焖煮十五分钟,期间抽空再放上泡发的茶树菇就行。
煮上后叶久久将做章鱼丸的电饼铛拿了出来,预热后刷上油,往里面的小凹槽里放入面糊。
等面糊定型,烤出淡淡的面香后加入但是就切成小块的章鱼肉,然后拿着竹签叉着面糊转一圈,再加入芝士、洋葱、卷心菜,再在上面盖上一层面糊。
之后煎一下翻一下,直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。
叶久久把做好的八个章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里,摆好后再在在上面洒上沙拉酱、肉松。
其实正常来说肉松应该换成鲣鱼片、海苔,但叶久久现在已经完全无法接受非冰箱送来的海鲜,吃着太腥了,放上去也影响客人食用。
等章鱼丸做好,鲜味鸡煲蟹也差不多可以了,她往里面加入葱段、芹菜,搅拌均匀后再倒入一个砂锅,将完整没切的红花蟹壳盖在上面,红彤彤的尤为好看。
叶久久将两个菜放到木托盘上,让陵余端了出去,她继续做最后一道明太鱼贵妃米线。
她打开旁边的大铁桶锅,从里面舀了一些奶白的鱼汤倒入一个砂锅里,大火重新煮开后依次放入番茄、腐竹以及切得薄薄的明太鱼。
煮着明太鱼的功夫,叶久久另外拿
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